Аромат: сильный, свежий, пряный, с нотками душистых трав.
Вкус: яркий, терпковатый.
Послевкусие: яркое, пряное, сладкое, освежающее.
Цвет настоя: золотистый.
Действие: освежает, тонизирует, великолепно утоляет жажду.
Сахар: нет
Совместимость с едой: этот чай - жемчужина. Мы рекомендуем наслаждаться им отдельно от каких бы то ни было закусок.
Зеленый (сырой, шен) Пу-Эр, изготовленный из молодых листиков старых чайных деревьев в провинции Юннань в 2007 году. Этот чай обладает ярким ароматом, "острым" вкусом и длительным сладковатым послевкусием - очень приятным. Внешне упаковка кажется небольшой, но чай очень насыщенный.
Изготовлен на фабрике Old Pu-er Tea Company Ltd.
Вес нетто: 50 г.
Этот чай отлично подходит для чайной церемонии.
Пить этот чай советуем таким же образом, как и 20-ти летний коньяк либо коллекционное вино. Настоящие знатоки никогда не пьют такие благородные напитки "залпом" - а только смакуя каждый маленький глоточек.
Рекомендуем заваривать этот чай в гайвани, в фирменном заварнике "Чайный Мастер Тайваня" или в небольшом (до 200 мл) глиняном чайнике
1. Используйте очищенную бутылированную воду
2. Используйте заварник объемом не более 200 мл, а лучше 100-150 мл. Ополосните заварник кипятком
3. Для приготовления напитка средней крепости насыпьте в только что прогретый кипятком заварник сухой слегка расколотый ножом чай. Заполните чаем 1/3 объема заварника (если объем заварника 100 мл) или 1/5 объема заварника (если объем заварника 200 мл).
4. Закройте заварник крышкой, возьмите его в руки и несколько раз сильно встряхните. Откройте крышку и насладитесь ароматом прогретого сухого чая. Это просто фантастика!
5. Для заваривания используйте свежевскипяченую воду с температурой 90-95оС. Залейте воду в прогретый заварник с чаем и тут же вылейте ее. Снова несколько раз (а лучше 5-10 раз) встряхните заварник. Откройте крышку - пространство вокруг Вас наполнится волшебным ароматом этого замечательного чая. Теперь чай готов к завариванию. Залейте воду в заварник.
6. Время настаивания - около 30 секунд (не более!). По истечении этого времени перелейте напиток из заварника (если это гайвань или чайник - то в Ча Хай; а если "Чайный Мастер Тайваня" - в основную его емкость). Перелейте чай из Ча Хая в маленькие чашечки. Откройте заварник и насладитесь ароматом чайных листьев - он уже не такой, как был до заваривания (аромат будет меняться с каждым завариванием).
7. Теперь - не спеша - можно начать пить первую заварку. Пробуя, маленькими глоточками.
8. Этот чай таким образом можно заваривать около 10 раз. При этом вкус, аромат и послевкусие каждой новой порции разные. Попробуйте заварить его таким образом, и будет невыносимо сложно отказать себе в таком удовольствии в дальнейшем. А если такую мини-церемонию провести для друзей - никто не останется равнодушным!
9. Этот чай наиболее приятен и полезен, если пить его теплым, не давая ему остыть.
P.S. При использовании водопроводной (даже после фильтрации) вкус и аромат чая будут испорчены. |