Посуда, в которой в ресторане подается чай — это форма, обрамление, в каком-то смысле "упаковка" подаваемого чая. Мы уже пришли к пониманию того, что чай в ресторане должен быть особенным, не таким, какой гости привыкли пить за пределами Вашего заведения. То же справедливо и для посуды.

Если бы изысканность и необычность посуды были единственными к ней требованиями, то при ее подборе очевидное преимущество было бы за посудой для чайных церемоний. Однако посуда для чая в ресторане должна вписываться в интерьер и быть удобной для гостей и ресторана, ведь гости приходят в ресторан для того, чтобы отдохнуть и расслабиться, а не для обучения правилам обращения с экзотическим чайником и чайными парами. И персоналу должно быть удобно работать с посудой — она должна быть прочной и простой в уходе за ней.

Итак, посуда для чая в ресторане должна быть:

Также важно, чтобы чайная посуда позволяла легко и просто превратить чаепитие в маленькое "шоу" на столе у приятно удивленных гостей. Таким образом ценой минимальных усилий с Вашей стороны гости получат большое удовольствие от чаепития и надолго его запомнят. А хорошее чаепитие — это, как мы знаем, индикатор высокого уровня ресторана и искренней гостеприимности его хозяина.

Всем этим требованиям отвечает посуда из толстостенного, ударопрочного и жаростойкого стекла, сделанная в Тайване. Тайвань — это страна с развитой экономикой, богатыми чайными традициями, высоким уровнем культуры производства и потребления чая. Поэтому тайваньская чайная посуда отличается высоким качеством, надежностью, изумительным дизайном и функциональностью, ее очень приятно держать в руках. И что принципиально важно — это посуда правильная с точки зрения технологии заваривания чая, в ней он получается не только зрелищный, а и вкусный.

Делаем подачу чая эффектной – читать далее...