 |
|
С чего начать изучение чая, если ранее Вы не проявляли к нему интерес, а значит - и не обращали внимание на великое множество его разновидностей? Из множества вариантов (от экскурсий вдоль полок супермаркетов с изучением информации на каждой этикетке до тура на чайные плантации) не подойдет, скорее всего, ни один. Какой чай продается (в подавляющем большинстве случаев) в рознице - мы уже говорили... Что же до плантаций - в каждом регионе Китая (как, впрочем, и других стран) ассортимент производимого чая ограничен, как правило, несколькими его видами. Да и то эти виды относятся либо к зеленому, либо к красному (и т.д.) чаю.
Если Вы только начинаете познавать чай, следует иметь в виду два момента:
1. Знакомство с этим замечательным напитком следует начать с ярких и характерных чаев - они оставят незабываемое первое впечатление, доставят должное удовольствие и разогреют интерес продолжать начатое "путешествие"
2. В погоне за яркими впечатлениями, однако, главное - не переусердствовать. Не стоит на этом этапе "гнаться" за самыми дорогими чаями. Во-первых, по достоинству такие чаи могут оценить в большинстве случаев лишь искушенные любители чая. Ведь способность различать отдельные нотки в аромате, вкусе и послевкусии приходит с опытом. Кроме того, в стремлении сразу же попробовать "самый дорогой чай" можно и "обжечься" - настолько необычным он может оказаться...
Поэтому мы советуем начать приобщаться к рядам искушенных чайных гурманов постепенно, с более-менее привычных Вам видов чая. Если Вы привыкли пить "черный чай с сахаром" - пробуйте новый, альтернативный "черный" тоже с сахаром (помня, однако, что не всякий чай с сахаром сочетается). И уж затем, продолжайте изучать мир чая, пробуя его "ярких представителей" (но не "самых дорогих"!). Тем не менее, с какого бы чая Вы ни решили начать - следует изначально обзавестись правильной посудой, а по возможности - тайваньской посудой.
Вот с каких чаев мы рекомендуем начать, в зависимости от Ваших "чайных" предпочтений:
|
|
классический «черный» чай с сахаром или со сладостями 
| Бывают чаи, которые просто невозможно пить без сахара из-за чрезмерной терпкости или горечи настоя – у нас Вы таких не найдете. Зато мы с радостью предложим Вам красные чаи (в европейской классификации – черные), которые по-своему приятно пить как с сахаром, так и без. Эти чаи имеют сильный, выраженный аромат и крепкий вкус без излишней терпкости и при полном отсутствии горечи. Лимон либо другие фрукты можно добавлять по вкусу. |
классический «черный» чай без сахара
| Если Вы предпочитаете пить «черный» (в китайской классификации – красный) чай без сахара, особенно важно, чтобы настой не был чрезмерно терпким или горьким. Требования к качеству чая в таком случае повышаются – ведь он уже должен быть самодостаточным, т.е. таким, который безо всяких добавок будет вкусным. Настолько вкусным, чтобы обязательно захотелось еще... Таким требованиям отвечают следующие чаи: |
Этот роскошный красный чай состоит главным образом из золотистых типсов (нераскрывшихся чайных почек). Он несомненно достоин Вашего внимания. В этом чае крепость сочетается с насыщенным цветом настоя, богатый аромат с едва уловимой терпкостью, а тонкий изысканный вкус - со стойким и долгим освежающим послевкусием.
|
Этот красный чай наполовину состоит из золотистых типсов (нераскрывшихся чайных почек). Крепость в нем сочетается с насыщенным цветом настоя, богатый аромат с едва уловимой терпкостью, а насыщенный вкус - со стойким и долгим освежающим послевкусием.
|
|
 |
|
|
зеленый чай с сахаром или со сладостями
| Мы не можем умалчивать о том, что зеленый чай все-таки лучше пить без сахара. Если уж пить чай с сахаром - то черный (в китайской классификации - красный) Тем не менее, если Ваше желание пить зеленый чай с сахаром непоколебимо, следует выбирать чай с крепким вкусом, однако без излишней терпкости и горечи. Вот наши рекомендации |
Этот Шен Пу-Эр ("шен" означает "сырой", зеленый") - отличная альтернатива зеленому чаю, в отличие от которого этот чай не обладает выраженным тонизирующим действием, великолепно сочетается со сладостями. Один из наших любимых чаев, особенно когда речь "заходит" о "тортиках"...
|
Изготовлен из нераспустившихся почек и двух-трех молодых листиков (флешей). Более взрослые флеши по сравнению с чаями "Колодец Дракона 1" и "Колодец Дракона 2" придают этому зеленому чаю наибольшую терпкость.
|
|
|
|
|
|
зеленый чай без сахара
|
К зеленому чаю – если пить его без сахара – требования очень высокие. Начиная с качества самого чая, продолжая качеством воды и заканчивая тем, как заваривается чай. Зеленый чай вообще – самый «карпизный» чай: например, стоит лишь заварить его на 2-3 минуты дольше положенного времени – и настой уже испортится, в нем появится горечь и терпкость, которая останется даже после разведения настоя водой. Хороший зеленый чай – он для уже искушенных «чайных аристократов». И удовольствие он при правильном обращении тоже дарит аристократическое.
Если Вы – начинающий чайный гурман и проявляете интерес к зеленому чаю, начните с других малоферментированных видов чая – белых и бирюзовых. Эти чаи не настолько «капризны» при заваривании, их легко спутать с зелеными, а удовольствие они могут подарить не меньшее! Если все же Вы готовы уделить внимание тому, КАК правильно заварить зеленый чай – Вам сюда.
|
|
Этот белый чай - напиток с древней историей - идеален для бурной современной жизни. Имея утонченный, богатый аромат и бархатистый вкус, длительное приятное послевкусие - он относительно нетребователен к тому, как его заваривать. А по содержанию антиоксидантов белые чаи - "чемпионы". Удовольствие с пользой для здоровья гарантировано!
|
Этот улун обладает необычайно ярким вкусом. Он прекрасно подходит практически для любой ситуации и времени суток. Его поистине можно назвать королевским.
Это один из наиболее любимых чаев среди сотрудников компании
"Сокровища Поднебесной".
|
"Зеленый Алишань" - яркий и в то же время мягкий GABA-чай. Его аромат, вкус и послевкусие трудно чем-либо заглушить. Помимо того, что он просто вкусный, стимулирует работу головного мозга, повышает концентрацию внимания, улучшает память, успокаивает, понижает артериальное давление.... В общем, чрезвычайно полезен для здоровья!
|
|
|
|
|
ароматизированный чай
| В подавляющем большинстве случаев чай ароматизируют только тогда, когда в чистом виде он уже не представляет никакой ценности. Хотя конечно же из этого правила бывают и исключения. Например, такие: |
|
Этот зеленый чай ароматизирован цветами жасмина самым изысканным и наиболее правильным способом - путем совместного хранения цветов жасмина и готового чая не менее ста дней. После окончания процесса естественной ароматизации цветы отделяют от чая. Побеги чая (флеши) скатаны в маленькие шарики зеленовато-серебристого цвета.
|
В аромате этого улуна, наряду с ароматом, характерным для тайваньских улунов, присутствует очень лёгкий и нежный молочный оттенок. Весьма популярный в "чайных" кругах чай.
|
Специально подготовленные листики зеленого чая и цветы различных растений тщательно сложены и аккуратно связаны в причудливый пучок. Стоит его заварить, и Вы увидите, как распускается прекрасный букет, и появляется затейливая цветочная композиция.
Этот чай очаровывает.
|
|
|
|
|
чай в пакетиках для разового заваривания
|
Наверное, ни для кого уже не секрет в том, что в пакетики фасуют, как правило, отходы чайного производства. И популярность пакетированного чая объясняется не качеством чая, а удобством его заваривания. Именно с целью сделать хороший чай удобным в употреблении мы упаковали ряд наших чаев в пирамидальные прозрачные пакетики по 3 грамма. Каждый из таких чаев присутствует в продаже также и в непакетированном виде – и это подтверждает тот факт, что в пирамидках «Сокровища Поднебесной» - настоящий качественный продукт.
Популярность пирамидок растет во всем мире благодаря тому, что, во-первых, они прозрачные (а значит видно, какой чай внутри), а во-вторых материал, из которого они сделаны, не влияет на вкус и аромат чая (в отличие от бумаги).
Поэтому, если Вы пьете пакетированный чай – не пейте «чай с бумагой». Выбирайте пирамидки!
|
если Вы готовы к экспериментам и ищете ярких впечатлений...
...отговаривать не станем, и с радостью порекомендуем:
|
Изысканный и необычный улун, особенным образом смешанный с женьшенем. Этот напиток имеет богатый, свежий вкус улуна средней ферментации с сильным и приятным привкусом женьшеня. «Женьшень Улун» - один из самых популярных чаев в коллекции "Сокровища Поднебесной"...
|
Это эталон для выдержанных улунов. Его также называют «императором всех чаев» и «жемчужиной чая» - его аромат неповторимый и богатый, а вкус выраженный, яркий и свежий. А вприкуску с медом оставляет незабываемое впечатление...
|
Сладкий, долгий аромат, свежий, необычный вкус, яркое, освежающее, длительное послевкусие делают этот необычный для Запада улун тем чаем, которым хочется наслаждаться пусть и не каждый день - но регулярно...
|
|
|
|
|
Приятных чаепитий с чаем "Сокровища Поднебесной"!
|
Актуально:
О Компании
Интернет-магазин
Чай и Здоровье
Больше о Чае:
|
|
